Ingrédients

• 8 pains à hamburger ultra-moelleux avec graines de sésame POM^®
• 2 lb (1 kg) de porc haché maigre
• ½ tasse (125 mL) de chapelure assaisonnée
• 2 œufs
• 6 oz (175 g) de fromage Blackburn émietté
• 1 c. à thé (5 mL) de sarriette moulue
• 1 c. à thé (5 mL) de sel
• ½ c. à thé (2 mL) de poivre
• 1 tasse (250 mL) de sauce brune, réchauffée
• 1 ¼ tasse (300 mL) de champignons sautés

Préparation

Préchauffer le gril à intensité moyenne-vive. Bien huiler la grille. Bien mélanger le porc haché, la chapelure, les œufs, 2 c. à soupe (30 mL) d’eau, la sarriette, le sel et le poivre. Diviser le mélange en 8 parts et former des boulettes de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur.

Faire griller les boulettes pendant 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et marquées au gril. Garnir chaque boulette de fromage et continuer la cuisson pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Pendant ce temps, faire griller les pains pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Placer les boulettes dans les pains et ajouter la sauce brune et les champignons.