Roulé déjeuner garni à haute teneur en protéines
Commencez votre journée en force avec ces roulés déjeuner riches en protéines, remplis de saucisses copieuses, d'œufs moelleux et de garnitures fraîches, le tout dans une tortilla protéinée originale POM🅫.
Temps de préparation
15 min
Temps total
25 min
Portions
4
Portions
FABRIQUÉ AVEC
Tortilla protéinée originale POM🅫
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 4 œufs
- 1 c. à soupe de lait
- 1/4 c. à thé de sel et de poivre, chacun
- 1 c. à soupe de beurre
- 8 saucisses à déjeuner cuites, tranchées
- 1 tasse de fromage cheddar, râpé
- 1 avocat, épépiné, pelé et haché
- 1/4 tasse d’oignon rouge, coupé en dés
- 1 tomate italienne, épépinée et coupée en dés
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 tasse de crème sure, pour servir
- 1/2 tasse de salsa, pour servir
Directions
- Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre.
- Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen. Verser le mélange d'oeufs. Laisser cuire 30 secondes. Baisser le feu à moyen-doux. Cuire, en remuant constamment, pendant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient brouillés et pris.
- Répartir les oeufs uniformément au centre de chaque tortilla, puis garnir chaque tortilla de saucisse tranchée, de fromage, d'oignon rouge, de tomate et de coriandre.
- Plier les bords, puis soulever le rabat inférieur et le rouler. Répéter pour les tortillas restantes.
- Chauffer les roulés au four, dans une poêle ou dans un presse-panini.
- Servir avec de la crème sure et de la salsa.
Conseil : Pour les roulés végétariens, remplacez la saucisse à déjeuner par des haricots noirs ou des haricots frits.