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High Protein Marry Me Chicken Sandwich Recipe

Sandwich au poulet « Épouse-moi » à teneur élevée en protéines

Cette version riche en protéines d'un grand classique viral superpose du poulet croustillant pané à l'italienne et une sauce « Épouse-moi » au fromage cottage entre deux tranches de pain blanc protéiné POM🅫 pour créer un sandwich rassasiant et nutritif.

Temps de préparation 15 min
Temps total 30 min
Portions 2 Portions
POM® Protein White Loaf

FABRIQUÉ AVEC

Miche blanche protéinée POM🅫

Ingrédients

  • 4 tranches de pain blanc protéiné POM🅫, grillées
  • 2 escalopes de poulet
  • 3/4 c. à thé (3 mL) de sel, divisée
  • 3/4 c. à thé (3 mL) de poivre noir, divisée
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de poudre d'ail
  • 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
  • 1 œuf, battu
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure italienne
  • 1/2 tasse (125 mL) de fromage cottage
  • 1/4 tasse (60 mL) de lait
  • 1 c. à thé (5 mL) d'assaisonnement à l'italienne
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile provenant de tomates séchées au soleil
  • 1 échalote, tranchée
  • 2 c. à soupe (30 mL) de pâte de tomates
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1/2 tasse (125 ml) de tomates séchées au soleil, égouttées et tranchées
  • 1/2 tasse (125 ml) de jeunes épinards, tassés
  • 1/4 tasse (60 mL) de poivrons rouges rôtis, hachés

Directions

  1. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C (400 ° F) selon les directives du fabricant.
  2. Entre-temps, assaisonner les escalopes de poulet avec 1/2 c. à thé (2 mL) de sel, 1/2 c. à thé (2 mL) de poivre et de poudre d'ail.
  3. Transférer la farine, l'œuf et la chapelure dans des plats peu profonds séparés.
  4. Tremper le poulet dans la farine, en secouant l'excédent, puis le tremper dans l'œuf et l'enrober de chapelure, en pressant pour qu'il adhère. Transférer dans la friteuse à air et vaporiser légèrement d'aérosol culinaire.
  5. Faire cuire le poulet dans la friteuse à l'air, en le retournant à mi-cuisson, de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et bien cuit.
  6. Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger le fromage cottage, le lait et l'assaisonnement à l'italienne jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  7. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile des tomates séchées au soleil à feu moyen. Faire cuire l'échalote 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Ajouter la pâte de tomates, l'ail et les tomates séchées au soleil. Cuire, en remuant, pendant 2 à 3 minutes.
  8. Verser le mélange de fromage cottage et cuire, en remuant de temps en temps, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que le mélange ait légèrement épaissi.
  9. Pour assembler, garnir les tranches de pain grillées avec la sauce « Épouse-moi ». Répartir la moitié des épinards entre 2 tranches. Garnir de poulet, de poivrons rouges grillés et du reste des épinards. Recouvrir des tranches de pain restantes.

Conseils : Si désiré, ajouter du fromage féta émietté aux sandwichs avec des poivrons rouges grillés.
Pour une touche de piquant, ajouter des flocons de chili à l'étape 6, si désiré.