Saucisses fumées Signature avec aïoli à l’ail et salade de chou
La recette à l'ail parfaite pour épater vos invités au barbecue! Avec une salade de chou relevée remplie de légumes frais et de l'ail frais ajouté à la mayonnaise, cette recette de saucisses fumées est audacieuse et savoureuse.
Temps de préparation
15 min
Temps total
30 min
Portions
4
Portions
FABRIQUÉ AVEC
Pains à hot-dog briochés POM🅫 Signature
Ingrédients
- 4 pains à hot-dog briochés Signature POM🅫
- 1/2 tasse (125 mL) de mayonnaise
- 1 gousse d'ail, finement râpée
- 1 c. à soupe (15 mL) de moutarde à l’ancienne
- 1 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à thé de sucre granulé
- 1/2 c. à thé (2 mL) de sel et de poivre, chacun
- 1 tasse (250 mL) de carottes râpées
- 2 tasses (500 mL) de chou frisé haché, légèrement tassé
- 2 tasses (500 mL) de chou vert, râpé
- 2 tasses (500 mL) de chou rouge, râpé
- 4 saucisses fumées à l'ail
Directions
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l'ail et la moutarde à l'ancienne jusqu'à homogénéité, puis réserver.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre, le sucre, l'huile et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les carottes, le chou frisé et les choux râpés, remuer pour bien mélanger et mettre de côté pour faire mariner.
- Faire griller les saucisses fumées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et bien cuites, de 5 à 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Pour assembler, étaler l'aïoli à l'ail sur les pains, ajouter de la salade de chou et garnir de saucisses fumées. Servir tout salade de chou restante comme accompagnement.