Le hamburger Signature
Un hamburger double au fromage bien garni, idéal pour votre prochain barbecue, avec toutes les garnitures classiques, mais un soupçon de miso dans la mayonnaise apporte juste ce qu'il faut d'umami pour rehausser cette sauce d'un cran.
Temps de préparation
25 min
Temps total
35 min
Portions
4
Portions
FABRIQUÉ AVEC
Pains à hamburger briochés Signature POM🅫
Ingrédients
- 4 pains à hamburger briochés Signature POM🅫
- 1/2 tasse (125 mL) de lait
- 1 c. à thé (5 mL) de miso blanc
- 1 c. à soupe (15 mL) de ketchup
- 2 lb (900 g) de bœuf haché maigre
- 1 c. à thé (5 mL) de sel et de poivre
- 8 tranches de fromage cheddar
- 8 feuilles de laitue verte
- 2 tomates Beefsteak - tranchées
- 1 oignon rouge, tranché finement en rondelles
Directions
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le miso blanc et le ketchup jusqu'à consistance lisse, puis réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec le sel et le poivre, puis diviser en 8 galettes de 5 po de largeur et de ½ po (1 cm) d'épaisseur.
- Une fois le gril chaud, déposer les burgers sur le gril, fermer le couvercle, cuire de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés, retourner et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Placer une tranche de fromage sur chaque burger, fermer le couvercle et laisser fondre de 1 à 2 minutes.
- Transférer les burgers dans un plat de service.
- Pour préparer les burgers, étendre la sauce sur les pains, puis la laitue, le burger, les tomates, oignons et tranches de cornichon.
Conseil : Manipulez le bœuf haché le moins possible – plus vous manipulez la viande, plus elle sera dure.
