Roulé de porc effiloché avec œufs brouillés et mayo épicée
Temps de préparation
20 min
Temps total
35 min
Portions
2
Portions
FABRIQUÉ AVEC
Tortillas originales POM🅫, grand format
Ingrédients
- 2 grandes tortillas originales POM🅫
- 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
- 2 c. à soupe de beurre
- 4 œufs (donne environ 2 tasses)
- 1 tasse de porc effiloché, ou poulet BBQ
- 1/2 tasse de poivron rouge ou vert, tranché finement
- 1/4 tasse de mayonnaise épicée
- Sel et poivre au goût
Directions
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C).
- Dans un petit bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Chauffer une grande poêle à feu moyen, ajouter le beurre et verser les œufs dans la poêle, en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits, environ 5-8 minutes.
- Placer chaque tortilla sur une planche à découper et répartir le fromage cheddar uniformément au centre. Garnir d'œufs brouillés, de porc effiloché et de poivrons rouges ou verts. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Arroser de mayonnaise épicée.
- Plier les deux extrémités et rouler avec le joint vers le bas. Placer les deux roulés dans une poêle antiadhésive et faire griller chaque côté pendant 2 minutes. Transférer la poêle directement dans le four pendant 5-10 minutes additionnelles jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les ingrédients soient réchauffés. Retirer du four, laisser reposer le fromage et servir immédiatement.
