Roulé déjeuner au saumon fumé
Avec du saumon fumé et du fromage à la crème aromatisé, ce roulé déjeuner est une manière délicieuse de commencer la journée.
Temps de préparation
5 min
Temps total
10 min
Portions
2
Portions
FABRIQUÉ AVEC
Tortillas originales POM🅫, grand format
Ingrédients
- 2 tortillas originales POM🅫, 10 po
- 4 œufs
- 1 mL (1/4 c. à thé) de sel et de poivre fraîchement moulu, chacun
- 15 mL (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 mL (2 c. à soupe) de fromage à la crème aux fines herbes et à l'ail
- 4 tranches de saumon fumé (environ 2 oz)
- 125 mL (1/2 tasse) de jeune roquette
- 5 mL (1 c. à thé) de câpres
- 60 mL (1/4 tasse) d'oignon rouge haché mince, facultatif
Directions
- Fouetter les œufs, le sel et le poivre; réserver. Chauffer l'huile dans une poêle à frire antiadhésive de 8 po (20 cm) à feu moyen; faire cuire le mélange d'œufs de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit pris et commence à être brouillé.
- Placer les tortillas sur une surface propre; tartiner le centre de chaque tortilla de fromage à la crème, en laissant une petite bordure. Garnir d'œufs brouillés, de saumon fumé, de roquette, de câpres et d'oignon (si désiré). Rabattre le bas des tortillas sur la garniture, puis rabattre les côtés et rouler bien serré.
Conseil : Préparer avec des épinards ou un mélange de verdures au lieu de la roquette, si désiré.
