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Salade chinoise au poulet et croustilles de tortilla croquantes
Cette salade santé copieuse débordante de poulet et de légumes est assez nourrissante pour le souper.
15 min
25 min
4
Portions
FABRIQUÉ AVEC
Tortillas de blé entier à 100 % POM🅫, grand format
Ingrédients
- 2 tortillas de blé entier à 100 % POM🅫 (10 po)
- 30 mL (2 c. à soupe) d'huile de canola
- 5 mL (1 c. à thé) de poudre de cari
- 1 mL (1/4 c. à thé) de sel
- 2 L (8 tasses) de laitue romaine
- 375 mL (1 1/2 tasse) de poulet rôti de charcuterie effiloché
- 250 mL (1 tasse) d'edamames, dégelés et cuits
- 1 boîte (284 mL) de mandarines, égouttées
- 1/2 poivron rouge, tranché mince
- 125 mL (1/2 tasse) de vinaigrette aux graines de sésame préparée
- 60 mL (1/4 tasse) d'amandes effilées grillées
- 2 oignons verts, finement tranchés en diagonale
- 5 mL (1 c. à thé) de graines de sésame grillées (facultatif)
Directions
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Empiler les tortillas; couper en deux. Couper en diagonale en languettes de 1/2 po (1 cm) de largeur; enrober d'huile, de poudre de cari et de sel. Disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie préparée; cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les languettes soient dorées. Laisser refroidir complètement.
- Entre-temps, mélanger la laitue, le poulet, les edamames, les mandarines et le poivron rouge dans un grand bol; incorporer la vinaigrette.
- Répartir uniformément sur 4 assiettes; garnir d'amandes, d'oignons verts et de graines de sésame (si désiré).
- Parsemer de languettes de tortilla.
Conseil : Pour une salade épicée, ajouter un peu de sauce piquante Sriracha, si désiré.
